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企业简介

【吃、是一件大事】

我是哈尔滨工程大学的教师,也是纯胚活米专利碾磨技术的发明者,我叫李冰。

有人问我:“你一个国防科技领域的博士,干嘛非要跑去磨米?”

我用5年的时间只想证明一件事,我们中国的碾磨技术能使大米更好地保留胚芽。我想用下一个5年去做另一件事,让胚芽米在我们中国家庭的餐桌上普及开来,让健康成为日常

【不是每种米都叫胚芽米】

“真正的好米一定要有胚芽!”5年前,在和农科院农机改良项目的合作中,我第一次听说了胚芽米的故事。

稻谷经精加工,去除胚芽和外壳,变成又白又亮的精白米,却也失去了绝大部分的微量元素。若长期食用精白米又缺乏其他营养补充,身体就会出现问题。

有没有一种米,既好吃又能保留大部分的营养?随着碾米设备的改进,日本出现了能保留胚芽的大米。

胚芽是孕育稻谷新生命的地方,重量只占一粒米的3%左右,但营养占比却超过66%,被喻为“天赐营养源”。胚芽米具有很强的活性,在适宜环境下仍可生长发芽,又被称作“会呼吸的米”。

胚芽米的胚芽和糊粉层,含有人体必须的蛋白质、维生素和微量元素,还有一种食物中罕见的长寿因子——谷胱甘肽。小小的胚芽虽然不太起眼,却是失之毫厘差之千里。

【不是每种胚芽米都有95%的留胚率】

“为什么在日本这么普及的胚芽米,我们国家却很少有人知道?既然胚芽米这么好,为什么我们国家不推广呢?”专家们告诉我:“别小看这颗胚芽,它在碾磨过程中极易脱落,要完整保留绝非易事。”

在日本,只有留胚率80%以上才算是真正的胚芽米。专家们认为,日本的胚芽米碾磨水准很难超越。(注 留胚率:米样中含有胚芽的颗粒数与米样总颗粒数的比值。)作为一个中国人,我觉得自己的自尊心受到了挑战,加上以往科研经历养成的“怀疑一切”的思维习惯,我萌生了研发胚芽米加工技术的想法。

很幸运,我的想法得到了同事和学生的支持,胚芽米碾磨技术研发团队诞生了。我们排除已有设备和技术的“干扰”,结合长期在船舶特种装置中的积累,历时5年,攻克多个技术难关,另辟蹊径地研发了一套新的碾磨工艺。

经权威检测,我们的碾磨技术能实现稻谷留胚率达95%,胚芽完整度大于95%,远超日本标准。我们把这一高标准的鲜活胚芽米叫做“纯胚活米”。

整整5年,我们终于做到了。

【选好谷,磨好米】

我们的碾米专利技术一经发布,得到了专业投资机构的青睐,帮我们在最快时间里实现了产业化。第二年,作为学校的科研孵化项目,哈尔滨工程大学和省政府投资平台先后给公司注资。

五常大米是家乡黑龙江的骄傲。“******的胚芽米一定要用******的稻谷。”在考虑纯胚活米选用哪种原料时,我们毫无争议地选择了成本更高的五常稻花香。我们的博士们带着“水、土、种植、种子”等严苛标准,考察了五常多个地区的稻田,并与当地农民共建稻谷合作社,实施稻源标准化管理。

我们在哈尔滨建立了加工工厂,建立了稻谷恒温仓储库,实行订单生产、现碾现发的零库存生产模式,以保障客户收到的纯胚活米都处于******鲜活期。

我们也建立了销售平台,在上海、北京、广州、深证、厦门的多个城市发展了合作伙伴。

【有一种幸福是“让你更好”】

纯胚活米问世之初,我们在身边的朋友圈发展了第一批会员客户,分享胚芽米知识以及我们的模式和理念,并小心翼翼地期待着他们的反馈。

有天我刚上完课,一打开手机就看到一条信息:“今天我大胆吃了一碗活米饭,饭后血糖很理想。谢谢你磨出这么好的米!”沈老师因为血糖高一直不敢吃米饭,她曾对我说过:你无法体会想吃不敢吃的苦!

一位记者朋友反馈说:“今天我用你们的米做了饭,我公公说,一看就知道是好米。”

另一个同学为他家熊孩子的挑食烦恼,那天兴奋地跟我说:“我告诉孩子吃的是会发芽的活米,他居然吃了整整一碗,说好吃。”

一位常州的朋友得意地告诉我,她们家户主最喜欢她把纯胚货米和香米混煮的口感。

还有一位日本友人,每次来上海都要背20斤纯胚活米回日本。

当朋友们的真实反馈不断传来的时候,我们很兴奋,还有一点小小的骄傲。人生******的幸福,不是我们获得了什么,而是因为我们的行动让别人变得更好。

【健康日常,美好日常】

在某种意义上,怎么吃就意味着怎么生活。与稻谷结缘后,我渐渐体会出“吃”这件事对中国家庭的意义。我妈妈是个普通的家庭妇女,但她总有这个本事,找到******鲜的食材,为家人做出原汁原味的健康美食。有她在灶前忙碌,家的味道就特别浓。

“一啄一饮,美好日常”,这是我们中国人最朴素和牢固的亲情维系。我们的纯胚活米,不仅带着营养和健康的标签,更带着我们对万 千家庭幸福与安康的寄望。

工程北米全体员工希望可以从一碗鲜活的饭开始

让你拥有健康的身体和年轻的心态

遇见一个由内而外

全新的自己